Il carbone Quebracho Blanco è noto per la sua elevata densità e durezza, caratteristiche che gli conferiscono un alto potere calorifico e una lunga durata durante la combustione. La pezzatura superiore a 80 mm garantisce una combustione uniforme e prolungata, rendendolo ideale per cotture sia low & slow che hot & fast. Questo tipo di carbone è particolarmente apprezzato da professionisti e appassionati di barbecue per la sua capacità di mantenere temperature stabili nel tempo. ​

Caratteristiche principali:

• Origine: Paraguay.​
• Essenza: Quebracho Blanco, legno con peso specifico di 1100 Kg/m³.
• Pezzatura: Maggiore di 80 mm.​
• Peso confezione: 15 kg.​

Vantaggi:

• Lunga durata: Grazie alla sua densità, offre una combustione prolungata, riducendo la necessità di aggiungere carbone durante la cottura.​
• Alto potere calorifico: Ideale per raggiungere e mantenere elevate temperature.​
• Versatilità: Adatto sia per cotture lente a bassa temperatura che per cotture rapide ad alta temperatura.​
• Aroma neutro: Non altera il sapore dei cibi, esaltandone le caratteristiche naturali.