Il IVARIO 2-XS è un sistema di cottura avanzato, perfetto per le esigenze delle cucine professionali. Dotato di due vasche con una capacità di 17 litri ciascuna e un formato GN 2/3, questo dispositivo garantisce una distribuzione uniforme del calore e risultati di cottura eccellenti. Le vasche hanno una superficie di 341 mm x 370 mm con una profondità di 155 mm, offrendo spazio sufficiente per varie preparazioni.

Con una potenza allacciata di 14 kW e una tensione di 400 volt, l'IVARIO 2-XS è progettato per operare con efficienza energetica, supportando carichi pesanti e riducendo i tempi di cottura. Le dimensioni compatte (L110 x P75,6 x H48,5 cm) permettono di integrare facilmente il sistema in diverse configurazioni di cucina.

Il pacchetto di accessori incluso rende il IVARIO 2-XS particolarmente versatile: due bracci per il sistema automatico di sollevamento e immersione, un cestello per bollire, un cestello di frittura, un colino e una spugna per la pulizia. Questi strumenti consentono di eseguire una vasta gamma di operazioni, dalla frittura alla bollitura, con il massimo della praticità e dell'efficienza.