FORNO COMBI KW.6 ORACLE ORACGB

La Soluzione d’Eccellenza per Cucine Professionali di Alta Gamma

Innovazione e Prestazioni per le Cucine di Oggi
Il forno combi KW.6 Oracle ORACGB di Lainox è progettato per rispondere alle esigenze dinamiche di ristoranti, hotel di lusso e cucine industriali. Grazie alla tecnologia all’avanguardia e all’ingegneria di precisione, questo apparecchio garantisce risultati eccezionali in termini di qualità, velocità e versatilità, rappresentando un investimento sicuro per ogni ambiente di alta professionalità.

Caratteristiche Tecniche e Specifiche

• Dimensioni Ottimizzate:
  Con un formato compatto di 467 x 609 x 630 mm (L x P x H), il modello si integra perfettamente anche nelle cucine con spazio limitato, senza compromettere l’efficienza operativa.

• Alimentazione Industriale:
  Progettato per una fornitura di 400 Volt in impianti trifase, il forno garantisce una distribuzione equilibrata del carico energetico e un funzionamento stabile, ideale per contesti ad alta intensità di lavoro.

• Design e Materiali di Alta Qualità:
  Il design robusto e le superfici in materiali certificati non solo assicurano durata e performance, ma rispettano anche le normative igienico-sanitarie, garantendo la massima sicurezza alimentare.

Modalità di Cottura Avanzate

Il forno combi KW.6 Oracle offre una gamma completa di modalità operative, pensate per soddisfare le diverse esigenze della cucina professionale:

• Cottura a Convezione:
  Distribuisce il calore in maniera omogenea, consentendo una doratura perfetta e una cottura uniforme dei prodotti da forno e dei piatti principali.

• Cottura a Vapore:
  L’iniezione controllata di vapore permette di mantenere la naturale umidità degli alimenti, preservandone sapore e consistenza, ideale per preparazioni di pesce, verdure e ricette delicate.

• Modalità Combinata:
  L’unione delle tecnologie a convezione e a vapore consente di ottenere piatti con esterni croccanti e interni morbidi, perfetti per realizzare preparazioni innovative e gourmet.

Vantaggi per le Strutture di Accoglienza

Eccellenza Operativa e Versatilità:

• Massima Efficienza: Con un controllo digitale intuitivo, il forno permette di impostare e salvare programmi di cottura personalizzati, riducendo gli sprechi e garantendo tempi di preparazione ottimizzati.

• Risparmio Energetico: La gestione precisa dei parametri di cottura contribuisce a contenere i consumi energetici, abbattendo i costi operativi anche in un ambiente di alta attività.

• Qualità Consistente: La tecnologia di autodiagnostica e i sensori integrati assicurano un monitoraggio continuo, offrendo standard qualitativi elevati e risultati costanti nel tempo.

Applicazioni Ideali:

• Ristoranti e Hotel di Lusso: Perfetto per realizzare piatti elaborati e di alta qualità, garantendo la perfezione estetica e gustativa ad ogni preparazione.

• Catering e Eventi: La versatilità della cottura combinata consente di preparare grandi quantità di cibo in tempi ridotti, senza rinunciare alla qualità.

• Cucine Industriali e Ricettive: Affidabile per un uso intensivo, il forno soddisfa le esigenze di ambienti dinamici e impegnativi, mantenendo performance e sicurezza elevate.

Tecnologia e Facilità d’Uso

Pannello di Controllo Digitale Intuitivo:
Una interfaccia user-friendly permette agli operatori di accedere facilmente alle impostazioni di temperatura, umidità e tempi di cottura, garantendo precisione e rapidità nella gestione delle ricette.

Sistemi di Sicurezza Avanzati:
Funzioni di autodiagnostica e meccanismi di protezione integrati offrono la tranquillità necessaria in ambienti di alta affluenza, minimizzando i rischi e facilitando la manutenzione preventiva.

Manutenzione Semplificata:
Il progetto intelligente del forno consente una pulizia rapida ed efficiente, fondamentale per rispettare i severi standard igienico-sanitari delle cucine professionali.