Il Bamix Gastro 200 bianco (BX G200) è progettato per soddisfare le esigenze delle cucine professionali, degli hotel, ristoranti, pasticcerie e laboratori alimentari dove servono prestazioni elevate, versatilità e durata. È la versione “professionale” del noto marchio svizzero, pensata per uso intensivo.

Caratteristiche tecniche principali

• Potenza: 200 W (motore AC, doppio isolamento) 

• Velocità: 2 livelli (12.000 / 17.000 giri/min) 

• Asta: lunghezza 19 cm (per penetrare bene in recipienti profondi) 

• Materiali e struttura: corpo in nylon PA6 ad alta resistenza, albero/canna in ottone cromato, isolamento ermetico contro umidità e schizzi 

• Dimensioni esterne: 6,5 × 6,5 × 40 cm circa (diametro corpo × altezza)

• Alimentazione: 230 V / 50 Hz (monofase) 

• Accessori inclusi:
    • Lama multiuso (trita, taglia, mischia) 
    • Mixer / frusta (per emulsioni, panna, albumi)
    • Supporto da muro per fissaggio in cucina e praticità d’uso 

Funzionalità e applicazioni in cucina professionale

• Tritare, miscelare, frullare direttamente in pentole, casseruole, recipienti senza necessità di trasferimenti

• Emulsioni e salse: perfetto per maionese, salsa verde, besciamella, velouté

• Zuppe, vellutate, creme: omogeneizza in modo rapido e uniforme

• Lavori leggeri: montare panna, albumi, mousse, economizzando tempo su preparazioni “fini”

• Preparazioni miste: può trattare alimenti anche congelati, piccoli pezzetti, senza necessità di attrezzature aggiuntive

Vantaggi per il settore HO.RE.CA.

• Affidabilità e robustezza: costruito per uso intensivo e continuo

• Compatto e salva-spazio: forma compatta che non occupa ingombro significativo

• Pulizia e igiene facilitata: componenti semplici da smontare e lavabili velocemente

• Versatilità operativa: un solo strumento per molte funzioni, riduce il numero di apparecchi in cucina

• Lunga garanzia e reputazione del marchio: rassicura sull’investimento

Impiego consigliato

• In cucine di ristoranti medio-piccoli e grandi, per supporto quotidiano alle preparazioni

• In hotel per la produzione di salse, zuppe e creamerie

• In laboratori alimentari e catering per batch medio-piccoli

• In pasticcerie per emulsioni, creme e montature