Pensato per le attività del settore HO.RE.CA. (ristoranti, gastronomie, hotel, mense, catering) che necessitano utensili affidabili, igienici e duraturi, il tagliere in politene offre prestazioni elevate anche in uso intenso.

Caratteristiche tecniche principali

• Materiale: polietilene ad alta densità (HDPE/PEHD / Politene HD), resistente agli urti, agli agenti chimici e alle variazioni termiche.

• Format variabili: dimensioni tipiche come 40×30 cm, 50×40 cm, 60×40 cm, con spessori da circa 15-20 mm fino a 40 mm, a seconda dell’uso richiesto.

• Superficie: liscia o leggermente goffrata, entrambe leggere, facilita la presa del coltello, ma la goffratura offre maggiore aderenza.

• Resistenza termica: capace di sopportare temperature da circa -40 °C fino a +80 ÷ +90 °C senza deformarsi.

• Certificazioni e norme: idoneo al contatto alimentare, conforme alle normative HACCP, spesso lavabile in lavastoviglie e sterilizzabile. 

Vantaggi per il settore HO.RE.CA.

• Anticipa la gestione igienica e normativa: il politene non poroso riduce l’accumulo di batteri e facilita la sanificazione quotidiana.

• Maggiore durata: resiste bene al taglio ripetuto, all’abrasione e ad usi intensivi; mantiene stabilità dimensionale nel tempo.

• Riduce i costi operativi: meno necessità di sostituzioni frequenti, pulizia rapida che riduce i tempi di fermo macchina/personale.

• Versatilità d’uso: idoneo per tagliare carne, pesce, verdure, salumi, panificazione, ecc., anche rispettando separazioni colore per evitare contaminazione crociata.

• Sicurezza per lo staff: modelli con bordi antiscivolo o fermi rendono il lavoro più stabile, diminuendo il rischio di scivolamenti o incidenti.

Applicazioni consigliate

• Cucine professionali di ristoranti e gastronomie dove ci sono preparazioni miste di alimento crudo, cotto, pesce, verdure.

• Hotel / B&B / strutture ricettive dove l’igiene e la qualità del servizio sono percepiti come parte integrante dell’esperienza ospite.

• Mense, catering, ristorazione collettiva che lavorano su grandi volumi e hanno bisogno utensili robusti e facili da sanificare.

• Macellerie, pescherie, panifici, dove è necessario un taglio ripetuto e utensili resistenti.

• Laboratori alimentari e pasticcerie per uso professionale dove precisione e igiene sono essenziali.