L’abbattitore è progettato per offrire prestazioni superiori nella gestione della temperatura degli alimenti. Con una capacità di 94 litri e configurato per 5 teglie GN 1/1 o teglie 600x400 mm, è ideale per ristoranti e strutture gastronomiche che richiedono un’efficiente conservazione e abbattimento degli alimenti.

Caratteristiche principali:

• Struttura Robusta: Realizzato in acciaio inox AISI 304 per una durata e una facile manutenzione.
• Prestazioni di Raffreddamento e Congelamento:
  • Raffredda 25 kg di alimenti da +90°C a +3°C in 90 minuti.
  • Congela 15 kg di alimenti da +90°C a -18°C in 240 minuti.
• Tecnologia di Abbattimento:
  • Sistema di sbrinamento automatico ad aria calda.
  • 4 cicli di lavoro programmabili per diverse esigenze di conservazione.
• Controllo e Funzionalità:
  • Sonda di temperatura al cuore per una misurazione precisa.
  • Griglia della ventola removibile e guarnizioni magnetiche a sgancio rapido per una facile pulizia.
  • Sistema di bloccaggio della porta a 90° per una maggiore sicurezza.
• Compatibilità e Design:
  • Predisposto per teglie 600x400 mm e GN 1/1.
  • Ingombro ridotto per una facile integrazione in spazi ristretti.
• Refrigerante: Utilizza R290 per una maggiore efficienza energetica e minore impatto ambientale.
• Dimensioni: Lunghezza 750 mm, profondità 815 mm, altezza 870 mm.

Questo abbattitore è una scelta eccellente per chi cerca un attrezzo affidabile e versatile per la gestione della temperatura degli alimenti, migliorando la qualità e la sicurezza nella preparazione dei cibi.