L’abbattitore Dolomiti Sirman 5P 1/1 GN è progettato per gestire fino a 5 teglie 1/1 GN, offrendo un’efficienza di abbattimento da +90 °C a +3 °C in soli 90 minuti e fino a -18 °C in 240 minuti. La struttura in acciaio inox AISI 304 garantisce durabilità e facilità di pulizia, mentre il pannello di controllo digitale con sonde multiple regola con precisione le curve di raffreddamento e surgelazione.

Grazie alle funzioni programmate (soft, hard, surgelazione rapida e rigenerazione), l’apparecchio preserva qualità organolettiche e valori nutrizionali di ogni preparazione, riducendo lo sviluppo batterico. Il sistema di circolazione forzata dell’aria assicura una distribuzione termica uniforme in tutto il vano, mentre il dispositivo di sbrinamento automatico mantiene costante l’efficienza di lavoro.

Montato su ruote piroettanti con freno, il Dolomiti Sirman 5P è facilmente spostabile e si integra agilmente negli spazi di lavoro. Il design compatto ed ergonomico, unito al gruppo frigorifero di ultima generazione, garantisce risparmio energetico e bassa rumorosità, rendendolo ideale per ristoranti, catering e comunità che richiedono elevati standard di sicurezza alimentare.