La casseruola bassa in Aluinox 3Ply con due maniglie inox è un elemento di cucina pensato per l’ambiente HO.RE.CA., dove performance, affidabilità e durabilità sono requisiti fondamentali:

• Materiale e struttura: realizzata con tecnologia triplo strato (3 Ply) che combina un nucleo in alluminio – per una rapida e omogenea diffusione del calore – con due strati esterni in acciaio inox, per robustezza, facile pulizia e compatibilità con l’ambiente professionale.

• Compatibilità: adatta a tutti i tipi di piani cottura presenti in cucina professionale, inclusi induzione, gas, elettrico e piani radianti. 

• Spessore e prestazioni: con uno spessore di 2,5 mm, garantisce stabilità termica, riduzione dei punti caldi e migliore controllo della cottura, aspetto cruciale in ristorazione dove i tempi e risultati devono essere costanti. 

• Design operativo: le due maniglie in acciaio inox saldate rendono la casseruola maneggevole anche quando piena, favorevole per trasferimenti tra banco cucina, forno o servizio diretto, e riducono il rischio di cedimenti.

• Uso tipico in HO.RE.CA.:

  • ideale per brasati, arrosti o stufati in quantità medio-grandi grazie al profilo “basso” e largo che favorisce riduzione del liquido e doratura uniforme;

  • perfetta per saltature, mantecare risotti o pastasciutti nel servizio-live grazie alla rapida reattività al fuoco;

  • adatta anche al servizio diretto in sala (grazie al corpo inox lucido o satinato) quando si predilige un utensile che possa anche essere “presentato”.

• Manutenzione e igiene: l’acciaio inox esterno facilita la pulizia e l’igienizzazione, aspetto fondamentale per i flussi di lavoro in cucina professionale; inoltre, la compatibilità con induzione semplifica l’adozione in cucine moderne.

• Versatilità: disponibile in diversi diametri (ad esempio Ø 20, 24, 28, 32, 36 cm) per adattarsi alle differenti produzioni e volumi di servizio. 

• Affidabilità del marchio: la linea Aluinox 3Ply del marchio Pentole Agnelli si inserisce nella continua ricerca di utensili pensati per ambienti professionali, dove la performance e la durata sono criteri imprescindibili.