Progettata per ambienti del settore HO.RE.CA. (ristoranti, hotel, catering, mense) dove la dotazione cucina deve offrire prestazioni costanti, qualità elevata e gestione efficiente delle preparazioni.

Caratteristiche principali

• Costruzione in Aluinox 3Ply: interno in acciaio INOX a contatto con gli alimenti, nucleo in alluminio ad alta conducibilità termica e esterno in acciaio INOX per robustezza e igiene. 

• Spessore della parete: 2,5 mm, che assicura stabilità termica, distribuzione efficace del calore e durata operativa anche sotto uso intensivo.

• Due maniglie ergonomiche in acciaio inox saldate, progettate per agevolare il trasporto, la movimentazione e l’uso diretto al tavolo. 

• Compatibilità con tutti i principali piani di cottura professionali: gas, induzione, elettrico e radiante garantendo massima versatilità operativa.

• Finitura “lucido” che conferisce una superficie elegante, riflettente e semplice da igienizzare – perfetta per cucine vista e ambienti professionali.

Vantaggi per il settore HO.RE.CA.

• Permette una cottura uniforme, fondamentale per risultati costanti nella ristorazione professionale.

• Materiali professionali e costruzione robusta assicurano una durabilità elevata, riducendo i costi di sostituzione frequente.

• Facilita la manutenzione e la sanificazione grazie all’acciaio inox esterno e alla struttura liscia – ideale per protocolli HACCP.

• Versatile e adatta a molteplici preparazioni: zuppe, bolliture, stufati, brasati — perfetta per cucina dinamica e ad alto volume.

• Compatibile con tecnologie moderne (induzione) e tradizionali (gas), garantendo flessibilità operativa anche in cucine con impianti misti.

Applicazioni consigliate

• Cucine di ristoranti e trattorie che producono in serie piatti caldi, sughi e preparazioni multiple.

• Hotel e strutture ricettive con servizio ristorazione interno o buffet che necessitano di utensili affidabili e performanti.

• Catering e banqueting che richiedono attrezzature mobili e versatili per eventi temporanei.

• Mense, refettori aziendali o scolastici dove l’attrezzatura deve sopportare ritmi elevati e uso continuato.

• Show-cooking, laboratori di cucina professionale, chef station dove l’estetica dell’attrezzatura è parte dell’esperienza.