Il coltello disosso Imperiale Coltellerie Paolucci da 16 cm è progettato per assicurare precisione, stabilità e igiene nelle operazioni di disosso e sezionamento della carne.

Perfetto per macellerie, ristoranti, mense e laboratori alimentari, combina qualità dei materiali, ergonomia e resistenza, garantendo alte prestazioni nel tempo.

Caratteristiche principali:

• Lama in acciaio inox al molibdeno vanadio X50-Cr-Mo-Va 15, che assicura taglio preciso, resistenza alla corrosione e durata nel tempo anche con uso intensivo.

• Affilatura di precisione, ideale per disossare e rifinire carni crude in modo sicuro ed efficiente.

• Manico a doppia iniezione in polipropilene e gomma, con impugnatura ergonomica che offre presa sicura, comfort operativo e stabilità anche in condizioni di lavoro prolungato.

• Trattamento germicida Alphasan, integrato nel manico, che inibisce la proliferazione di germi e funghi, garantendo massima igiene e sicurezza alimentare.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie professionali.

• Design bilanciato, che facilita un controllo preciso del taglio e riduce l’affaticamento durante l’utilizzo.

Un coltello robusto, igienico e maneggevole, ideale per i professionisti della ristorazione e della macelleria che richiedono efficienza, sicurezza e durata nella lavorazione di carni crude.