Il coltello francese Imperiale Coltellerie Paolucci da 20 cm è progettato per offrire efficienza, robustezza e precisione nelle operazioni di taglio e preparazione delle carni crude.

Perfetto per ristoranti, macellerie, hotel, mense e laboratori alimentari, rappresenta un equilibrio ideale tra ergonomia, qualità dei materiali e igiene professionale.

Caratteristiche principali:

• Lama lunga in acciaio inox al molibdeno vanadio X50-Cr-Mo-Va 15, che garantisce resistenza alla corrosione, taglio preciso e durata nel tempo anche con uso intensivo.

• Affilatura di precisione, ideale per tagli netti e uniformi su carni crude e cotte.

• Manico a doppia iniezione in polipropilene e gomma, con impugnatura ergonomica che assicura presa stabile, comfort operativo e massimo controllo durante la lavorazione.

• Trattamento germicida Alphasan, integrato nel manico, che inibisce la proliferazione di germi e funghi, garantendo igiene costante e sicurezza alimentare.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie professionali.

• Design bilanciato, che offre maneggevolezza e precisione anche in contesti di lavoro intensivo.

Un coltello robusto, affidabile e igienico, ideale per i professionisti della ristorazione e della macelleria che richiedono prestazioni elevate, sicurezza e durata nelle operazioni di taglio e preparazione delle carni crude.