Il coltello pane Imperiale Coltellerie Paolucci da 33 cm è pensato per garantire prestazioni eccellenti nelle cucine professionali, offrendo tagli lunghi e regolari anche su pagnotte di grandi dimensioni. Ideale per ristoranti, panifici, hotel e mense, unisce ergonomia, resistenza e igiene in un design bilanciato e durevole.

Caratteristiche principali:

• Lama lunga e seghettata in acciaio inox al molibdeno vanadio X50-Cr-Mo-Va 15, che garantisce taglio preciso, durata nel tempo e resistenza alla corrosione.

• Affilatura ottimizzata, ideale per tagliare croste dure e pani morbidi senza sforzo, preservando la struttura e la sofficità del prodotto.

• Manico a doppia iniezione in polipropilene e gomma, con impugnatura ergonomica che assicura presa salda, comfort operativo e massimo controllo anche durante un uso prolungato.

• Trattamento germicida Alphasan, integrato nel manico, che impedisce la proliferazione di germi e funghi, assicurando igiene costante e sicurezza alimentare.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie professionali.

• Design bilanciato, per una maneggevolezza superiore e un utilizzo confortevole anche nei ritmi di lavoro intensivi del settore HO.RE.CA..

Un coltello robusto, preciso e igienico, ideale per i professionisti della ristorazione e della panificazione che necessitano di efficienza, sicurezza e durata nelle operazioni quotidiane di taglio del pane.