Il coltello trinciante Imperiale Coltellerie Paolucci da 26 cm è progettato per offrire prestazioni elevate e massima versatilità nelle cucine professionali.

Strumento fondamentale per chef, ristoratori e operatori del settore alimentare, unisce qualità costruttiva, ergonomia e durata per assicurare tagli precisi e sicuri in ogni lavorazione.

Caratteristiche principali:

• Lama lunga e robusta in acciaio inox al molibdeno vanadio X50-Cr-Mo-Va 15, che garantisce affilatura duratura, resistenza alla corrosione e tagli netti e precisi.

• Forma alta della lama, ideale per eseguire il classico movimento oscillatorio da cuoco, perfetta per sminuzzare, tritare e affettare con facilità e velocità.

• Versatilità d’uso, ideale per ortaggi, frutta, verdure e carne, rendendolo un vero coltello multiuso da cucina professionale.

• Manico a doppia iniezione in polipropilene e gomma, con impugnatura ergonomica per una presa stabile e confortevole, anche in condizioni di uso prolungato o mani bagnate.

• Trattamento germicida Alphasan integrato nel manico, che inibisce la proliferazione di germi e funghi, garantendo igiene costante e sicurezza alimentare.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie del settore HO.RE.CA.

• Design bilanciato e funzionale, che assicura massimo controllo del taglio e riduzione dell’affaticamento dell’operatore.

Un coltello affidabile, igienico e preciso, ideale per i professionisti della ristorazione che richiedono prestazioni eccellenti, comfort e sicurezza in ogni fase di preparazione.