Il coltello trinciante Imperiale Coltellerie Paolucci da 20 cm è progettato per garantire versatilità, efficienza e precisione nelle operazioni di taglio, affettatura e sminuzzatura.

Strumento essenziale in ogni cucina professionale, è perfetto per chef, ristoratori, hotel, mense e laboratori alimentari grazie alla sua ergonomia, resistenza e facilità di manutenzione.

Caratteristiche principali:

• Lama lunga in acciaio inox al molibdeno vanadio X50-Cr-Mo-Va 15, che offre taglio preciso, durata nel tempo e resistenza alla corrosione.

• Affilatura di alta qualità, ideale per tagliare, tritare e sminuzzare ortaggi, verdure, frutta e piccole porzioni di carne.

• Profilo alto della lama, che consente il classico movimento oscillatorio da cuoco, rendendo le operazioni di sminuzzatura più fluide e sicure.

• Manico a doppia iniezione in polipropilene e gomma, con impugnatura ergonomica che garantisce presa stabile, comfort operativo e massima sicurezza anche durante un uso prolungato.

• Trattamento germicida Alphasan, integrato nel manico, che inibisce la proliferazione di germi e funghi, assicurando igiene costante e sicurezza alimentare.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie professionali.

• Design bilanciato, che favorisce maneggevolezza e controllo preciso del taglio, riducendo l’affaticamento dell’operatore.

Un coltello versatile, robusto e igienico, perfetto per i professionisti della ristorazione e della cucina che richiedono efficienza, comfort e precisione in ogni preparazione.