Il coltello spelucchino Imperiale Coltellerie Paolucci da 10 cm è progettato per assicurare massima precisione e maneggevolezza nelle operazioni di taglio fine e rifinitura. Compatto e versatile, è uno strumento indispensabile per ristoranti, hotel, gastronomie e laboratori alimentari, dove precisione e igiene sono fondamentali.

Caratteristiche principali:

• Lama corta e affilata in acciaio inox al molibdeno vanadio X50-Cr-Mo-Va 15, che garantisce tagli precisi, puliti e duraturi nel tempo.

• Forma compatta e versatile, ideale per pelare, mondare, incidere e tagliare con precisione verdure, frutta e piccoli alimenti.

• Affilatura di alta qualità, che assicura tagli netti e controllati, anche nelle lavorazioni di dettaglio.

• Manico a doppia iniezione in polipropilene e gomma, con impugnatura ergonomica che offre presa salda, comfort e sicurezza, anche in condizioni di lavoro intense.

• Trattamento germicida Alphasan, integrato nel manico, che inibisce la proliferazione di germi e funghi, assicurando massima igiene e sicurezza alimentare.

• Lavabile in lavastoviglie, resistente all’usura e conforme alle normative igienico-sanitarie del settore HO.RE.CA.

• Design bilanciato e leggero, che consente movimenti precisi e naturali, riducendo l’affaticamento dell’operatore.

Un coltello compatto, preciso e igienico, ideale per i professionisti della cucina che cercano affidabilità, comfort e controllo in ogni operazione di taglio.