Il Piatto Fondo White River di Arthur Krupp nel formato 23,5 cm è la soluzione ideale per gli chef che necessitano di un'area più ampia per la presentazione di portate principali o porzioni generose, mantenendo l'eleganza organica distintiva della linea. Progettato per soddisfare le rigorose esigenze del settore Ho.Re.Ca., questo piatto combina estetica di design e robustezza funzionale.

• Materiale e Specifiche Tecniche:

  • Materiale: Porcellana di altissima qualità, selezionata per garantire longevità, resistenza agli urti e idoneità all'uso in lavastoviglie professionale e forni, caratteristiche cruciali per la ristorazione.

  • Diametro Ottimale: 23,5 cm, dimensione versatile che si colloca tra il fondo tradizionale e il piatto piano, ideale per servire risotti mantecati, piatti di pasta o zuppe elaborate con elementi decorativi.

  • Profondità e Funzionalità: La forma tonda e il fondo studiato sono perfetti per contenere salse e liquidi, facilitando il servizio e l'esperienza del cliente.

• Design e Impatto Estetico per la Tavola:

  • Ispirazione Organica: Il design rievoca le pietre di fiume, attraverso linee morbide e imprevedibili che conferiscono un aspetto naturale e materico.

  • Colorazione: Il bianco puro della porcellana funge da sfondo neutro, arricchito da impercettibili decori nelle sfumature del beige sul bordo, esaltando l'unicità e la cura del dettaglio.

  • Elevazione della Mise en Place: Questo piatto è concepito per creare un "gioco di proporzioni" e "un vero e proprio viaggio" visivo, valorizzando le creazioni culinarie grazie al contrasto tra la semplicità della forma e la ricchezza della texture.

• Vantaggi Operativi Ho.Re.Ca.:

  • Eccellente Durabilità: La porcellana professionale Arthur Krupp assicura una lunga vita utile del prodotto anche sotto stress operativo.

  • Armonia di Linea: Essendo parte della collezione White River, permette di mantenere una coerenza stilistica nell'intero servizio da tavola (banqueting, servizio à la carte).

  • Impiego Versatile: Adatto a diverse tipologie di locali, dalla trattoria gourmet al ristorante di lusso, per il servizio di piatti caldi e freddi.