Il Piatto Piano White River di Arthur Krupp nel formato 28 cm è la misura standard e più utilizzata per le portate principali nel servizio à la carte. Questa referenza coniuga l'esigenza di ampi spazi per l'impiattamento creativo con l'eleganza organica e l'alta durabilità richieste dal settore Ho.Re.Ca.

• Materiale e Specifiche Tecniche per la Ristorazione:

  • Materiale: Porcellana di eccellenza, scelta per garantire elevata resistenza meccanica, idoneità all'uso frequente in lavastoviglie professionale e mantenimento della finitura nel tempo, aspetti fondamentali per l'efficienza operativa.

  • Diametro: 28 cm, la dimensione ottimale per la presentazione di secondi piatti, piatti unici e creazioni gourmet, offrendo lo spazio necessario per decorazioni e guarnizioni.

  • Costruzione: Piatto piano con bordi morbidi e forme tondeggianti, pensate per esaltare l'effetto visivo del cibo posto al centro.

• Design e Valore Aggiunto per l'Impiattamento:

  • Ispirazione Naturale: L'intera collezione si ispira alle pietre di fiume, conferendo al piatto un'estetica materica e un carattere imprevedibile che rompe la monotonia della tavola classica.

  • Dettagli di Prestigio: Il fondo bianco brillante è valorizzato dalla texture e dai impercettibili decori nelle sfumature del beige lungo il bordo, che aggiungono profondità e un tocco di eleganza organica.

  • Effetto Scenografico: Il gioco di proporzioni e le forme uniche sono studiate per creare "giochi di presentazione unici" e trasformare ogni portata in un "viaggio" visivo, valorizzando l'estro dello chef.

• Vantaggi Operativi Ho.Re.Ca.:

  • Referenza Chiave: Essenziale per ogni tipo di locale, dal ristorante di lusso al catering di alto livello, grazie alla sua versatilità e al suo forte impatto estetico.

  • Coerenza Stile: Perfettamente integrabile con tutti gli altri diametri e profondità della linea White River, consentendo di creare una mise en place completa e sofisticata.

  • Investimento a Lungo Termine: La qualità Arthur Krupp garantisce che il piatto mantenga inalterate le sue caratteristiche estetiche e funzionali anche con l'utilizzo intensivo.