Il coltello salmone Premana di Sanelli è uno strumento professionale studiato per garantire tagli sottili, precisi e scorrevoli, indispensabile per chef e operatori del settore Ho.Re.Ca..

La sua lama flessibile e olivata da 31 cm facilita il distacco della fetta e rende agevole la lavorazione del salmone affumicato e di altri pesci.

Caratteristiche principali:

• Marca/Linea: Sanelli – Premana Professional.

• Tipologia: coltello salmone.

• Lunghezza lama: 31 cm.

• Lama: flessibile e olivata, in acciaio inox, per un taglio scorrevole e senza aderenza.

• Utilizzo: ideale per filettare pesce, in particolare il salmone affumicato.

• Manico: ergonomico in doppio stampaggio con materiale antiscivolo.

• Igiene: additivo Biomaster nel manico per contrastare la proliferazione batterica.

Vantaggi per il settore Ho.Re.Ca.:

• Garantisce tagli sottili e precisi, fondamentali nella preparazione del pesce.

• Lama flessibile che segue perfettamente la carne del salmone.

• Olivatura che riduce l’attrito e facilita il distacco della fetta.

• Comfort e sicurezza grazie al manico ergonomico antiscivolo.

• Maggiore igiene professionale con la tecnologia Biomaster.

• Affidabilità Sanelli: qualità, durata e performance professionali.

Il Premana coltello salmone Sanelli è lo strumento ideale per chi lavora il pesce con precisione, igiene e facilità, diventando indispensabile nelle cucine professionali del settore Ho.Re.Ca.