Teglia Rettangolare in Lamiera Blu 60×40×3 cm – Baldassare Agnelli

La teglia rettangolare in lamiera blu 60×40×3 cm firmata Baldassare Agnelli è progettata per garantire una cottura professionale, uniforme e croccante. Grazie al materiale altamente conduttivo e resistente, è ideale per forni professionali, pizzerie, panifici, pastifici artigianali e gastronomie.

Costruita in lamiera blu (ferro bluato), materiale utilizzato da sempre nella panificazione e nella ristorazione, questa teglia permette di ottenere risultati eccellenti su pizza, pane, focacce e dolci da forno.

Caratteristiche tecniche principali

• Dimensioni esterne: 60 cm × 40 cm

• Altezza bordo: 3 cm

• Materiale: lamiera blu (ferro bluato)

• Spessore: 0,8 mm circa

• Peso: circa 1,8 kg

• Forma: rettangolare con angoli stondati

• Colore: blu-nero (tipico della lamiera trattata)

• Made in Italy: produzione Baldassare Agnelli

Vantaggi del prodotto

• Eccellente conduzione termica: garantisce cotture croccanti e dorate su tutta la superficie

• Alta resistenza al calore: supporta temperature elevate senza deformarsi

• Ideale per uso professionale: perfetta per ristoranti, pizzerie e laboratori artigianali

• Superficie pronta per condizionamento (bruciatura): migliora antiaderenza naturale nel tempo

• Durata nel tempo: non si rovina facilmente, anche con utilizzi intensi e frequenti

• Formato Gastronorm 60×40 cm: compatibile con forni e abbattitori standard professionali

• Bordi rinforzati: stabilità e maneggevolezza durante l’uso

Ideale per

• Pizza in teglia e pizza al trancio

• Pane casereccio e focacce

• Torte rustiche, crostate e dolci da forno

• Preparazioni salate per buffet o rosticceria

• Cotture in forno statico o ventilato

Modalità d’uso consigliate

• Condizionamento iniziale: ungere leggermente e scaldare a vuoto prima del primo utilizzo

• Lavaggio: a mano, senza detergenti aggressivi né lavastoviglie

• Manutenzione: asciugare bene dopo il lavaggio per evitare ossidazione naturale

• Non lavare con spugne abrasive