Questa teglia professionale firmata Pentalux rappresenta il connubio perfetto tra tradizione metallurgica italiana e innovazione tecnologica per il mondo Ho.Re.Ca. Progettata per resistere ai ritmi serrati delle cucine industriali, si distingue per l'impiego della lega di alluminio 3003, specifica per il contatto alimentare e nota per la sua straordinaria robustezza.

Caratteristiche Tecniche e Vantaggi:

• Efficienza Termica Superiore: Grazie alle proprietà fisiche dell'alluminio, il calore si propaga in modo rapido e uniforme su tutta la superficie, eliminando i punti caldi e garantendo una cottura omogenea di arrosti, lasagne, prodotti da forno e pasticceria.

• Lega di Alluminio 3003: Materiale certificato per uso professionale che offre un'elevata resistenza alla corrosione e agli urti, mantenendo la forma originale anche dopo cicli continui di utilizzo ad alte temperature.

• Design Funzionale con Orlo: Il bordo rifinito con orlo non solo facilita la manipolazione con guanti o presine, ma funge da rinforzo strutturale che previene lo svergolamento della teglia nel tempo.

• Versatilità d'impiego: Perfetta per la preparazione, la cottura e il mantenimento in caldo. Si adatta a diverse tipologie di forno (ventilato, statico, a convenzione).

• Igiene e Manutenzione: La finitura superficiale facilita le operazioni di pulizia e rispetta rigorosamente i protocolli HACCP per la sicurezza alimentare.

• Made in Italy: Prodotta con standard qualitativi elevati, garantendo una lunga durata dell'investimento per il ristoratore.

Destinazione d'uso ideale:

• Ristorazione Collettiva e Catering: Per cotture in grandi volumi.

• Gastronomie e Roast-beef: Per cotture lente e succose.

• Pasticcerie e Panifici: Per una base perfettamente dorata e croccante.