La tagliaverdure Horecatech rappresenta una soluzione robusta e versatile per la preparazione professionale di verdure, frutta e ortaggi, ideale per ristoranti, mense, catering, gastronomie e cucine con alto volume di lavoro. 

Caratteristiche principali:

• Corpo in alluminio pressofuso: struttura resistente e durevole, pensata per uso intensivo. 

• Interruttori di sicurezza su leva e coperchio: garantiscono protezione dell’operatore e attivazione solo con coperchio chiuso.

• Coperchio smontabile: facilita la pulizia e la manutenzione dell’apparecchio. 

• Dischi inclusi per varie lavorazioni:

  • 3 dischi per grattugia (spessori ~ 3 mm, 5 mm, 7 mm) in acciaio AISI 430 — ottimi per formaggi, verdure grattugiate, insalate. 

  • 2 dischi per affettare (spessori ~ 2 mm e 4 mm) con lama in acciaio AISI 420 e supporto in nylon — per fette regolari di verdure, frutta, patate, ecc. 

• Dimensioni e alimentazione: circa 24,5 × 50 × 50 cm, peso ~ 24,5 kg; alimentazione elettrica 230 V~50 Hz – 550 W. 

Vantaggi per attività HO.RE.CA.:

• Consente di risparmiare tempo e lavoro manuale: ideale per preparazioni in serie di insalate, contorni o piatti che richiedono verdure affettate o grattugiate.

• Garantisce uniformità e standardizzazione dei tagli — importante per qualità del prodotto e presentazione costante.

• Facilita la gestione igienico-sanitaria grazie a materiali facilmente lavabili e componenti smontabili per pulizia.

• Adatta a diversi tipi di ingredienti: verdure, frutta, patate, insalate, formaggi, verdure da gratinare, ecc. — utile per menu vari e volumi elevati.

• Sicurezza operativa: protezioni e interruttori riducono rischi per l’operatore, importante in cucine professionali con flusso alto.