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Il coltello giapponese Santoku della linea Hexagon di Ambrogio Sanelli, con una lama lunga 18 cm, è uno strumento versatile progettato per eseguire una vasta gamma di operazioni in cucina, dal taglio all'affettatura e alla tritatura. Grazie alla sua forma e al design ispirato alla tradizione giapponese, il Santoku offre eccellenza in precisione e controllo, rendendolo perfetto per chef professionisti e appassionati.

Caratteristiche principali:

• Lunghezza lama:

  • La lama di 18 cm è ideale per lavorare con diversi tipi di ingredienti, dalla carne alle verdure, grazie alla sua versatilità e alla capacità di eseguire tagli precisi e controllati.

• Materiale del manico:

  • Il manico esagonale è realizzato in legno di acero, una scelta elegante e funzionale. La forma esagonale consente una presa salda e confortevole, aumentando la stabilità e il controllo del coltello durante l'uso, anche per sessioni prolungate.

• Affilatura giapponese tradizionale:

  • La lama è affilata su un solo lato, come da tradizione giapponese. Questo tipo di affilatura consente un taglio fluido, riducendo l'attrito tra la lama e l'alimento e facilitando il distacco delle fette.

Vantaggi e benefici:

• Versatilità di utilizzo:

  • Il Santoku è un coltello multiuso, perfetto per tagliare, affettare e tritare una varietà di ingredienti, inclusi carne, pesce, verdure e frutta, rendendolo un compagno essenziale in cucina.

• Taglio netto e scorrevole:

  • L'affilatura unilaterale della lama offre una maggiore precisione e scorrevolezza, garantendo un taglio pulito senza strappare o schiacciare gli ingredienti.

• Presa ergonomica e sicura:

  • Il manico esagonale in legno di acero non solo garantisce un aspetto estetico raffinato, ma offre anche un'ergonomia superiore, migliorando il comfort e riducendo l'affaticamento durante l'uso prolungato.

Utilizzo ideale:

• Perfetto per operazioni quotidiane come affettare verdure, tritare erbe o tagliare carne e pesce. La sua versatilità lo rende indispensabile per chi cerca efficienza e precisione nella preparazione dei piatti.

• Ideale per eseguire tagli sottili e delicati, permettendo di preservare la consistenza e la qualità degli ingredienti.

Manutenzione e cura:

• Per mantenere il filo della lama e la qualità del manico in legno, si consiglia di lavare il coltello a mano e asciugarlo immediatamente.
• Affilare regolarmente su una pietra per affilare per garantire prestazioni ottimali e prolungare la vita del filo.

Il coltello giapponese Santoku della linea Hexagon di Ambrogio Sanelli è una combinazione perfetta di tradizione giapponese e innovazione moderna. Con la sua lama affilata su un solo lato e il manico ergonomico in legno, questo coltello offre precisione, comfort e controllo, rendendolo un alleato indispensabile in ogni cucina professionale o casalinga.