Il coltello filettare Imperiale Coltellerie Paolucci da 22 cm è progettato per offrire massima precisione e flessibilità nelle operazioni di sfilettatura, porzionatura e rifinitura. Ideale per i professionisti della ristorazione e della lavorazione alimentare, garantisce tagli netti e controllati, rispettando la struttura di pesce e carne.

Caratteristiche principali:

• Lama lunga e flessibile in acciaio inox al molibdeno vanadio X50-Cr-Mo-Va 15, che assicura resistenza alla corrosione, taglio preciso e durata nel tempo.

• Affilatura di alta precisione, studiata per tagli sottili e regolari, ideale per sfilettare pesce, carne e pollame con la massima scorrevolezza.

• Manico ergonomico a doppia iniezione in polipropilene e gomma, che garantisce presa sicura, comfort e controllo ottimale anche con mani bagnate.

• Trattamento germicida Alphasan, integrato nel manico, che impedisce la proliferazione di germi e funghi, assicurando igiene e sicurezza alimentare costanti.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie professionali.

• Design bilanciato e leggero, che favorisce un lavoro preciso e senza affaticamento, ideale per l’uso intensivo in cucine professionali e laboratori alimentari.

Un coltello flessibile, igienico e affidabile, indispensabile per i professionisti del settore HO.RE.CA. che richiedono precisione, pulizia e durata nelle operazioni di sfilettatura e rifinitura.