Il coltello disosso curvo stretto flessibile Premana di Sanelli è progettato per garantire precisione e agilità nelle lavorazioni della carne.

La sua lama flessibile, curva e appuntita da 15 cm consente di lavorare con estrema accuratezza vicino all’osso, rendendo più semplici operazioni delicate come disossare, spellare e rimuovere tendini e grasso.

Grazie alla flessibilità segue naturalmente la forma della carne, riducendo al minimo lo scarto e aumentando l’efficienza nelle cucine professionali del settore Ho.Re.Ca..

Caratteristiche principali:

• Marca/Linea: Sanelli – Premana Professional.

• Tipologia: coltello disosso curvo stretto flessibile.

• Lunghezza lama: 15 cm.

• Lama: curva, stretta, appuntita e flessibile in acciaio inox.

• Utilizzo: ideale per disossare, spellare e rimuovere tendini e grasso.

• Manico: ergonomico, in doppio stampaggio con materiale antiscivolo.

• Igiene: additivo antibatterico Biomaster nel manico.

Vantaggi per il settore Ho.Re.Ca.:

• Tagli più precisi vicino all’osso con riduzione degli scarti.

• Lama flessibile per seguire meglio la forma della carne.

• Sicurezza e comfort grazie al manico ergonomico antiscivolo.

• Maggiore igiene garantita dall’additivo Biomaster.

• Qualità Sanelli: resistenza e durata nel tempo.

Il Premana disosso curvo stretto flessibile Sanelli 15 cm è il coltello indispensabile per chi lavora la carne nelle cucine professionali, garantendo precisione, praticità e igiene.