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Gentili Clienti, vi comunichiamo che tutti gli ordini effettuati dal 9 Agosto saranno spediti a partire dal 18 Agosto.
Il CASO SousVide Stick SV 2000 Pro è un sous-vide stick professionale adatto alla cottura a bassa temperatura per ristoranti, hotel e cucine commerciali. Con 2000 W di potenza e controllo digitale della temperatura fino a 90 °C con incrementi di 0,5 °C, garantisce cotture precise e ripetibili per carne, pesce e verdure, preservando sapore e tenerezza. Il design in acciaio inox impermeabile (IPX7) e il timer fino a 99 h lo rendono ideale per preparazioni lente di alta qualità.
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Il CASO SousVide Stick SV 2000 Pro è un dispositivo di cottura sottovuoto a immersione pensato per soddisfare le esigenze di ristoranti, hotel, catering e chef professionisti che richiedono risultati consistenti e di alta qualità. Grazie alla potenza elevata e al controllo di precisione, offre la versatilità necessaria per eseguire cotture lente con risultati teneri e saporiti, ottimizzando tempi e gestione delle portate.
Caratteristiche principali:
Potenza 2000 W per riscaldare rapidamente grandi volumi d’acqua (fino a 60 L).
Controllo temperatura digitale fino a 90 °C con step di 0,5 °C per cotture precise.
Timer regolabile fino a 99 ore 59 minuti, consente cotture prolungate senza supervisione costante.
Circolazione dell’acqua regolabile su diversi livelli per uniformare la temperatura nel recipiente.
Protezione acqua bassa (“boil-dry”), allarme acustico e indicazioni sul display per sicurezza e affidabilità.
Display LED e comandi touch/sensore per impostazioni rapide e intuitive.
Struttura in acciaio inox e plastica tecnica, impermeabile secondo standard IPX7 per uso intenso e pulizia facilitata.
Specifiche tecniche (HO.RE.C.A. oriented):
Tipologia: sous-vide stick (cuocitore ad immersione)
Potenza: 2000 W
apacità acqua gestita: fino a 60 litri
Gamma temperatura: 0 °C – 90 °C regolabile
Protezione: impermeabilità IPX7
Materiali: acciaio inox + plastica tecnica
Display: LED digitale
Vantaggi per l’HO.RE.C.A.:
Cotture uniformi e ripetibili per porzioni elevate senza sprechi.
Preservazione di sapore e nutrienti grazie alla bassa temperatura controllata.
Gestione efficiente dei tempi operativi, con programmazione fino a 99 h.
Design igienico e robusto adatto a ambienti cucina intensivi.
Ideale per: Sous-vide in ristoranti, cucine di hotel, catering e cucine sperimentali dove sono richieste cotture precise e consistenti con standard professionale.
