Il coltello panettiere Tecna bianco di Ambrogio Sanelli è realizzato per offrire precisione, sicurezza e igiene nelle cucine professionali e nei laboratori di panificazione. La lama seghettata da 28 cm in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) garantisce un taglio netto, preciso e duraturo anche su pani a crosta dura, focacce e baguette.

Ogni lama è affilata e controllata singolarmente al laser, assicurando un profilo costante e una prestazione di taglio impeccabile. La marcatura laser indelebile con codice e numero di lotto ne certifica la qualità e la tracciabilità.

Il manico a doppio stampaggio è composto da un’anima interna rigida in PP (polipropilene) e da un rivestimento esterno morbido in SEBS, che garantisce una presa stabile e antiscivolo. La superficie con micro-sfere ergonomiche migliora l’aderenza anche in presenza di umidità o grassi, assicurando comfort durante l’uso prolungato.

Tutti i materiali impiegati sono atossici, sterilizzabili, resistenti alle alte e basse temperature, lavabili in lavastoviglie e conformi alle normative igienico-sanitarie europee.

Caratteristiche principali:

• Marca/Linea: Ambrogio Sanelli – Tecna.

• Tipologia: coltello panettiere professionale.

• Lunghezza lama: 28 cm.

• Materiale lama: acciaio inox NITRO-B (1.4916) ad alta resistenza.

• Finitura lama: semilucida, affilata e controllata al laser.

• Marcatura: incisione laser indelebile con codice e numero di lotto.

• Manico: doppio stampaggio in PP + SEBS, ergonomico e antiscivolo.

• Superficie manico: micro-sfere per maggiore grip e comfort.

• Igiene: materiali atossici, sterilizzabili, lavabili in lavastoviglie.

• Utilizzo: ideale per pane, focacce, baguette e prodotti da forno.

Vantaggi per il settore Ho.Re.Ca.:

• Taglio netto e uniforme su ogni tipo di pane.

• Impugnatura comoda e sicura per uso prolungato.

• Massima igiene e facilità di pulizia.

• Alta durabilità e resistenza dell’affilatura.

• Design professionale conforme agli standard di sicurezza alimentare.

Il coltello panettiere Tecna bianco Ambrogio Sanelli 28 cm è la scelta perfetta per i professionisti della ristorazione e della panificazione che desiderano prestazioni elevate, ergonomia e lunga durata.