Il coltello disosso retto Tecna giallo di Ambrogio Sanelli è pensato per i professionisti della ristorazione, macellerie e laboratori di lavorazione carne, che richiedono un utensile affidabile, resistente e igienico.

La combinazione tra lama in acciaio NITRO-B e manico ergonomico antiscivolo garantisce prestazioni costanti anche negli utilizzi più intensivi.

Caratteristiche tecniche:

• Lunghezza lama: 16 cm

• Tipo di lama: retta, rigida e precisa, ideale per disossare e rifinire tagli di carne

• Materiale lama: acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) ad alta resistenza e durezza

• Affilatura laser individuale per un taglio netto e duraturo

• Finitura semilucida con marcatura laser indelebile e codice di tracciabilità

• Manico ergonomico a doppio stampaggio:

  • Anima interna in PP rigido, perfettamente connessa al codolo in acciaio

  • Rivestimento esterno in SEBS morbido con micro-sfere antiscivolo per una presa salda e sicura

• Colore manico: giallo, per identificazione rapida nell’ambito HACCP

• Materiali atossici, sterilizzabili e conformi alle normative igienico-sanitarie

• Resistente alle alte e basse temperature, lavabile in lavastoviglie

Vantaggi per il settore Ho.Re.Ca.:

• Ideale per macellerie, cucine professionali e laboratori alimentari

• Taglio preciso e pulito vicino all’osso, riducendo gli sprechi

• Maneggevolezza e comfort anche durante utilizzi prolungati

• Massima sicurezza d’uso grazie alla presa antiscivolo e bilanciamento ottimale

• Alta durabilità e mantenimento dell’affilatura nel tempo

• Perfettamente conforme alle norme HACCP, con identificazione cromatica del manico

Perché sceglierlo:

Il coltello disosso retto Tecna giallo combina prestazioni professionali, ergonomia e sicurezza, rappresentando una scelta ideale per chi nel settore Ho.Re.Ca. cerca un utensile affidabile, preciso e resistente per la lavorazione quotidiana della carne.