COLTELLO DISOSSO STRETTO TECNA GIALLO 16 CM AMBROGIO SANELLI

Il coltello disosso stretto Tecna giallo di Ambrogio Sanelli è stato progettato per soddisfare le esigenze di macellerie, laboratori alimentari e cucine professionali.

La lama stretta e robusta consente di lavorare con precisione e controllo, seguendo le linee dell’osso senza danneggiare la carne.

La struttura bilanciata e i materiali di alta qualità garantiscono prestazioni costanti anche in ambienti di lavoro intensivi.

Caratteristiche tecniche:

• Lunghezza lama: 16 cm

• Tipo di lama: stretta, rigida e affilata, ideale per disossare, rifinire e tagliare con precisione

• Materiale lama: acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) ad alta durezza e resistenza alla corrosione

• Affilatura laser individuale per garantire uniformità e durata del taglio

• Finitura semilucida con marcatura laser indelebile e numero di lotto per tracciabilità

• Manico ergonomico a doppio stampaggio:

  • Anima interna in PP rigido, connessa saldamente al codolo in acciaio

  • Rivestimento esterno in SEBS morbido, con micro-sfere antiscivolo per un’aderenza perfetta anche con mani umide o guantate

• Colore manico: giallo, conforme agli standard HACCP per la distinzione delle aree di lavorazione

• Materiali atossici, sterilizzabili e resistenti a temperature estreme

• Lavabile in lavastoviglie

Vantaggi per il settore Ho.Re.Ca.:

• Ideale per ristoranti, macellerie e laboratori di lavorazione carni

• Taglio preciso e controllato, perfetto per lavorare vicino all’osso

• Presa sicura e antiscivolo, anche in condizioni di lavoro intense

• Riduzione dell’affaticamento grazie al bilanciamento ottimale tra lama e manico

• Resistenza e igiene garantite dai materiali certificati e sterilizzabili

• Identificazione rapida del manico colorato, utile per ambienti professionali multiuso

Perché sceglierlo:

Il coltello disosso stretto Tecna giallo è un alleato indispensabile per i professionisti del settore Ho.Re.Ca. che cercano efficienza, igiene e precisione. L’unione tra tecnologia, ergonomia e qualità costruttiva Sanelli lo rende una scelta di riferimento per la lavorazione sicura e accurata della carne.