Il coltello disosso stretto Tecna rosso Ambrogio Sanelli da 14 cm è pensato per garantire massima precisione e maneggevolezza durante le operazioni di disosso e rifilatura, offrendo le prestazioni richieste dai professionisti del settore HO.RE.CA..

Caratteristiche principali:

• Lama semilucida in acciaio speciale all’azoto NITRO-B (1.4916), sinonimo di elevata resistenza alla corrosione, taglio duraturo e facilità di affilatura.

• Affilatura finale controllata al laser per garantire una precisione costante su ogni singolo pezzo.

• Manico a doppio stampaggio, composto da:

  • Anima interna in PP, solida e indeformabile, saldamente unita al codolo in acciaio.

  • Rivestimento esterno in SEBS con micro-sfere ergonomiche, che aumentano l’aderenza, riducono la scivolosità e migliorano il comfort durante l’uso prolungato.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti.

• Resistenza alle alte e basse temperature, ideale per l’impiego in cucine professionali, macellerie e laboratori di trasformazione alimentare.

• Marcatura al laser indelebile con codice prodotto e numero di lotto, garanzia di tracciabilità e qualità certificata.

Uno strumento affidabile, robusto e preciso, progettato per rispondere alle esigenze dei professionisti della ristorazione che ricercano efficienza e sicurezza in ogni fase di lavorazione.