Il coltello francese Tecna rosso Ambrogio Sanelli da 26 cm rappresenta la scelta ideale per i professionisti della cucina che richiedono prestazioni elevate, bilanciamento perfetto e tagli precisi su carne, pesce e verdure. Realizzato con materiali di qualità superiore, combina robustezza, ergonomia e igiene, rendendolo indispensabile nel settore HO.RE.CA..

Caratteristiche principali:

• Lama semilucida in acciaio speciale all’azoto NITRO-B (1.4916), che assicura elevata durezza, resistenza alla corrosione e affilatura duratura nel tempo.

• Affilatura finale controllata al laser, per una precisione costante e un taglio pulito in ogni utilizzo.

• Manico a doppio stampaggio, composto da:

  • Anima interna in PP, solida e indeformabile, saldamente connessa al codolo in acciaio.

  • Rivestimento esterno in SEBS, con micro-sfere antiscivolo che migliorano l’ergonomia, riducono la scivolosità e garantiscono comfort ottimale anche durante l’uso intensivo.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti.

• Marcatura al laser indelebile, con codice prodotto e numero di lotto, per la massima tracciabilità e sicurezza.

• Resistenza alle alte e basse temperature, ideale per ambienti di cucine professionali, ristoranti e laboratori di preparazione alimentare.

Strumento versatile, robusto e preciso, il coltello francese Tecna è un alleato indispensabile per i professionisti della ristorazione che desiderano efficienza, controllo e affidabilità in ogni taglio.