Il coltello francese Tecna rosso Ambrogio Sanelli da 30 cm è progettato per i professionisti della ristorazione che necessitano di uno strumento versatile, robusto e perfettamente bilanciato, ideale per tagli ampi e precisi su carne, pesce e verdure.

Realizzato con materiali di altissima qualità, unisce durata, ergonomia e sicurezza, soddisfacendo le esigenze del settore HO.RE.CA..

Caratteristiche principali:

• Lama semilucida in acciaio speciale all’azoto NITRO-B (1.4916), che assicura elevata durezza, resistenza alla corrosione e tagliente duraturo nel tempo.

• Affilatura finale controllata al laser, per una precisione uniforme e un taglio netto su ogni alimento.

• Manico a doppio stampaggio, composto da:

  • Anima interna in PP, rigida e indeformabile, unita in modo sicuro al codolo in acciaio.

  • Rivestimento esterno in SEBS, con micro-sfere antiscivolo che migliorano l’ergonomia, riducono la scivolosità e aumentano il comfort operativo anche durante un uso intensivo.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti.

• Marcatura al laser indelebile con codice prodotto e numero di lotto, per una tracciabilità totale.

• Resistenza alle alte e basse temperature, adatta a cucine professionali, ristoranti, mense e laboratori di lavorazione alimentare.

Un coltello potente, preciso e affidabile, ideale per i professionisti della cucina che cercano prestazioni elevate e sicurezza d’uso in ogni situazione di lavoro.