Il coltello prosciutto Tecna rosso Ambrogio Sanelli da 32 cm è stato progettato per garantire tagli precisi, netti e regolari, ideali per affettare prosciutti e salumi con la massima efficienza e sicurezza.

È lo strumento perfetto per i professionisti del settore HO.RE.CA. che ricercano qualità, comfort e durata nel tempo.

Caratteristiche principali:

• Lama lunga e semilucida in acciaio speciale all’azoto NITRO-B (1.4916), che offre elevata flessibilità, resistenza alla corrosione e affilatura duratura.

• Affilatura finale controllata al laser, per un taglio preciso e uniforme su ogni fetta.

• Manico a doppio stampaggio, realizzato con:

  • Anima interna in PP, rigida e indeformabile, saldamente unita al codolo in acciaio.

  • Rivestimento esterno in SEBS, con micro-sfere antiscivolo che migliorano l’ergonomia, limitano la scivolosità e aumentano il comfort d’impugnatura.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti.

• Marcatura al laser indelebile con codice prodotto e numero di lotto, per una tracciabilità garantita.

• Resistenza alle alte e basse temperature, adatto a cucine professionali, ristoranti, gastronomie e laboratori di trasformazione alimentare.

Un coltello versatile, ergonomico e preciso, ideale per i professionisti della ristorazione che necessitano di tagli sottili e regolari su prosciutti e salumi di pregio.