Il coltello prosciutto stretto Tecna rosso Ambrogio Sanelli da 28 cm è progettato per garantire tagli precisi, sottili e controllati, rendendolo indispensabile per i professionisti del settore HO.RE.CA. che operano nella preparazione di prosciutti, salumi e carni delicate.

La combinazione di acciaio di alta qualità e design ergonomico assicura prestazioni costanti anche negli utilizzi prolungati.

Caratteristiche principali:

• Lama semilucida e stretta in acciaio speciale all’azoto NITRO-B (1.4916), che offre elevata flessibilità, resistenza alla corrosione e durata del filo di taglio.

• Affilatura finale controllata al laser, per un taglio netto, preciso e uniforme.

• Manico a doppio stampaggio, composto da:

  • Anima interna in PP, rigida e indeformabile, solidamente collegata al codolo in acciaio.

  • Rivestimento esterno in SEBS, con micro-sfere antiscivolo che aumentano l’ergonomia, migliorano la presa e riducono l’affaticamento della mano.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti.

• Marcatura al laser indelebile, con codice prodotto e numero di lotto, per una tracciabilità completa e garantita.

• Resistente alle alte e basse temperature, ideale per l’utilizzo in cucine professionali, macellerie, salumerie e laboratori alimentari.

Un coltello affidabile, preciso e maneggevole, perfetto per i professionisti della ristorazione che richiedono tagli sottili e regolari con il massimo comfort e controllo.