Il coltello spelucchino Tecna verde Ambrogio Sanelli da 11 cm è progettato per offrire precisione e controllo assoluto nei lavori di pulizia, pelatura e decorazione degli alimenti.

Strumento indispensabile nelle cucine professionali, coniuga ergonomia, sicurezza e durata, risultando perfetto per i professionisti del settore HO.RE.CA..

Caratteristiche principali:

• Lama semilucida in acciaio speciale all’azoto NITRO-B (1.4916), che garantisce resistenza alla corrosione, elevata durezza e tagliente duraturo.

• Affilatura finale controllata al laser, per un taglio preciso, pulito e costante su frutta, verdura e alimenti delicati.

• Manico a doppio stampaggio, composto da:

  • Anima interna in PP, rigida e indeformabile, solidamente connessa al codolo in acciaio.

  • Rivestimento esterno in SEBS, con micro-sfere antiscivolo che garantiscono ergonomia, presa sicura e comfort anche durante un uso prolungato.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti.

• Marcatura al laser indelebile, con codice prodotto e numero di lotto, per la tracciabilità completa e la garanzia di qualità.

• Resistente alle alte e basse temperature, perfetto per ambienti di cucine professionali, laboratori alimentari e gastronomie.

Un coltello preciso, leggero e affidabile, ideale per i professionisti della ristorazione che richiedono controllo, igiene e comfort in ogni operazione di taglio e rifinitura.