Il coltello francese Tecna viola Ambrogio Sanelli da 20 cm è progettato per garantire tagli netti, precisi e uniformi, ideali per la preparazione di carne, pesce e verdure.

Strumento indispensabile per i professionisti della ristorazione, unisce tecnologia avanzata, ergonomia e sicurezza per un’esperienza di taglio sempre efficiente e confortevole.

Caratteristiche principali:

• Lama semilucida in acciaio speciale all’azoto NITRO-B (1.4916), che assicura alta resistenza alla corrosione, durezza superiore e affilatura duratura.

• Affilatura finale controllata al laser, per una precisione costante e un taglio pulito e regolare.

• Manico a doppio stampaggio, composto da:

  • Anima interna in PP, rigida e indeformabile, perfettamente connessa al codolo in acciaio.

  • Rivestimento esterno in SEBS, con micro-sfere antiscivolo che aumentano l’ergonomia, limitano la scivolosità e migliorano il comfort anche durante utilizzi prolungati.

• Materiali atossici, sterilizzabili e lavabili in lavastoviglie, conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti.

• Marcatura al laser indelebile, con codice prodotto e numero di lotto, per una tracciabilità completa e garantita.

• Resistenza alle alte e basse temperature, ideale per l’impiego in cucine professionali, ristoranti e laboratori di trasformazione alimentare.

Un coltello bilanciato, preciso e robusto, perfetto per i professionisti del settore HO.RE.CA. che richiedono affidabilità, igiene e performance costanti in ogni lavorazione.