La retina per pizza di Gi.Metal è un accessorio professionale pensato per ottimizzare la cottura della pizza, rendendola più uniforme e veloce.

Grazie alla maglia schiacciata e alla superficie piatta, permette un miglior irraggiamento del calore, evitando sbalzi di temperatura e migliorando la croccantezza della base.

Realizzata in alluminio di alta qualità, è progettata per resistere fino a 350°C, assicurando durata e prestazioni ottimali anche nei forni professionali.

Questa retina è particolarmente indicata per forni a tunnel, ma può essere utilizzata anche in forni elettrici, a gas o a legna, regolando la temperatura della base della pizza ed evitando bruciature o cotture non uniformi.

Un grande vantaggio della cottura su retina è che permette una preparazione più rapida rispetto alla classica teglia, riducendo i tempi di cottura e garantendo un risultato perfetto.

Caratteristiche principali:

• Diametro: 33 cm, adatto a pizze di medie dimensioni.
• Materiale: Alluminio resistente, ideale per alte temperature.
• Maglia schiacciata, per una migliore trasmissione del calore.
• Superficie piatta, per garantire una cottura uniforme.
• Bordo senza giunzione, per maggiore resistenza e durata.
• Resistente fino a 350°C, testata per utilizzi professionali.
• Disponibile in varie misure, per adattarsi a diverse esigenze.

Vantaggi e benefici:

• Cottura più veloce rispetto alla teglia, grazie a un miglior irraggiamento del calore.
• Perfetta per forni a tunnel, ma utilizzabile anche in altri tipi di forno.
• Evita che l’impasto si attacchi, grazie alla superficie extra liscia.
• Migliora la croccantezza della pizza, evitando basi bruciate o poco cotte.
• Leggera e facile da usare, perfetta per un uso professionale.

Un accessorio essenziale per pizzerie e ristoranti, che garantisce una cottura più uniforme, rapida ed efficace, migliorando la qualità del prodotto finale!