CASSERUOLA CONICA ALTA IN ALLUMINIO DIAMETRO Ø CM.18 CON 1 MANICO AGNELLI

Casseruola Conica Alta con diametro Ø 18 cm – Alluminio – 1 Manico – Baldassare Agnelli

La casseruola conica alta Agnelli Ø 18 cm è uno strumento indispensabile nelle cucine professionali per la preparazione precisa di salse, riduzioni e creme. La forma conica favorisce un'evaporazione uniforme e controllata, permettendo un maggiore controllo sulla consistenza delle preparazioni. Il corpo in alluminio ad alta conducibilità garantisce una rapida risposta al calore e una cottura omogenea, ideale per lavorazioni delicate.

Caratteristiche tecniche:

• Diametro superiore: 18 cm

• Forma: conica alta

• Materiale corpo: alluminio puro

• Spessore indicativo: 2,5–3 mm (a seconda della linea)

• Manico: 1 manico lungo in acciaio inox, rivettato

• Marchio: Baldassare Agnelli – linea professionale

Vantaggi principali:

• Forma conica: perfetta per riduzioni e salse che richiedono concentrazione del calore e mescolamento continuo

• Eccellente conduzione termica: consente un controllo preciso della temperatura

• Struttura leggera e maneggevole: adatta per l’uso intensivo e continuo in cucina

• Manico robusto e isolato: per una presa sicura e stabile anche a pieno carico

Utilizzi consigliati:

• Riduzioni di vino o fondo bruno

• Salse emulsionate (béarnaise, olandese, ecc.)

• Crema pasticcera e preparazioni a bagno maria

• Scioglimento controllato di zucchero o cioccolato

Manutenzione:

• Lavaggio a mano con detergenti delicati

• Evitare spugne abrasive e utensili metallici

• Non lavabile in lavastoviglie

• Asciugare accuratamente dopo il lavaggio per evitare ossidazioni

La casseruola conica alta Ø 18 cm Agnelli è uno strumento tecnico e funzionale, ideale per chef e pasticceri che desiderano massima precisione e controllo nelle cotture. Realizzata in alluminio professionale 100% made in Italy, firmata Baldassare Agnelli, sinonimo di qualità e affidabilità nel mondo della cucina.