Il coperchio con feritoie per Marcellino offre una soluzione semplice ma efficace per migliorare igiene e gestione operativa nel contesto HO.RE.CA. e nelle cucine professionali. 

Caratteristiche principali:

• Dimensioni 33 × 33 cm, compatibile con la vasca standard del sistema Marcellino. 

• Feritoie integrate: consentono il passaggio di vapore o umidità e facilitano l’aerazione durante o dopo la cottura/frittura.

• Materiale resistente e adatto ad uso professionale: progettato per durare in ambiente cucina intensivo e per garantire sicurezza e igiene. 

Vantaggi operativi per attività HO.RE.CA.:

• Aiuta a controllare il vapore e l’umidità nella vasca, utile quando si cuoce o si frigge, migliorando la qualità del prodotto finale.

• Contribuisce a mantenere l’igiene: grazie al coperchio, polveri o corpi estranei restano fuori dalla vasca, e le feritoie evitano accumuli di condensa.

• Facilita la gestione di cotture multiple o successive: coprendo la vasca quando non in uso, aiuta a conservare meglio il contenuto e a ridurre sprechi.

• Compatibile con l’intero sistema Marcellino, quindi ideale per ristoranti, catering, cucine professionali e realtà che necessitano di flessibilità e efficienza.