Tostiera Elettrica – Cottura Rapida e Versatile per la Ristorazione Professionale

Progettata per rispondere alle esigenze quotidiane di ristoranti, bar, pub, gastronomie e catering, la salamandra elettrica è uno strumento indispensabile per riscaldare, rigenerare e cucinare una vasta gamma di alimenti in modo rapido, uniforme e controllato.

1. Applicazioni d’Uso

• Ideale per:

  • Riscaldare pizze, panini, cibi precotti e piatti pronti

  • Gratinare piatti al formaggio o porzioni di pasta al forno

  • Cucinare hamburger, toast farciti, würstel, piadine, panini gourmet e focacce

  • Rigenerare porzioni pronte prima del servizio

2. Costruzione e Materiali

• Struttura completamente in acciaio inox AISI 304:
  ► Massima resistenza alla corrosione e durata nel tempo
  ► Facilmente sanificabile, perfetta per ambienti alimentari

• Design compatto e salvaspazio, adatto per installazioni a banco o su mensole da parete

3. Dettagli Funzionali

• Griglie estraibili e smontabili:
  ► Facilità di pulizia quotidiana senza uso di attrezzi
  ► Possibilità di adattare la distanza tra alimento e fonte di calore

• Cassetto raccoglibriciole amovibile:
  ► Raccoglie residui e grassi, semplificando la manutenzione
  ► Facilita il mantenimento dell’igiene

• Pinze in acciaio cromato in dotazione:
  ► Permettono la movimentazione sicura dei prodotti durante la cottura

4. Sistema di Riscaldamento

• Disponibile in due versioni:

  • Resistenze corazzate:
    ► Adatte a usi prolungati e intensivi
    ► Resistenza meccanica superiore e lunga durata

  • Tubi al quarzo a infrarossi:
    ► Riscaldamento istantaneo, ideale per cicli di lavoro rapidi
    ► Risparmio energetico grazie a un’accensione più veloce

• Distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie di lavoro

5. Controllo e Regolazione

• Timer meccanico da 1 a 15 minuti:
  ► Impostazione del tempo di cottura con spegnimento automatico
  ► Ideale per lavorazioni ripetitive e precise

• Opzionale – Deviatore (D) per esclusione della resistenza inferiore:
  ► Permette l’utilizzo solo del calore superiore per operazioni di gratinatura o doratura
  ► Maggiore controllo sull’intensità di cottura

6. Sicurezza e Manutenzione

• Componenti facilmente accessibili e lavabili

• Griglie e cassetto estraibili per una pulizia completa in pochi minuti

• Resistenze protette e isolate per un uso sicuro anche in ambienti ad alta umidità o con residui di grassi