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Il coltello trinciante Century di Tramontina con lama da 25,8 cm è uno strumento ad alte prestazioni, progettato per tagliare, affettare e sminuzzare carni crude, cotte o arrostite con estrema precisione.
La lama forgiata in acciaio inox speciale e il manico ergonomico in policarbonato rinforzato con fibra di vetro garantiscono resistenza, equilibrio e comfort, rendendolo ideale per un uso intensivo in ambienti professionali.
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Il coltello trinciante Century di Tramontina è uno strumento indispensabile nelle cucine professionali, pensato per offrire prestazioni elevate, precisione e durata nel tempo.
La lama forgiata in acciaio inossidabile speciale, lunga 25,8 cm, è sottoposta a un trattamento termico differenziato composto da tempra, subzero e rinvenimento, che ne ottimizza la durezza (55–58 HRC) e garantisce un filo affilato, resistente e preciso.
La punta curva e la rigidità della lama consentono di affrontare con facilità diverse tipologie di taglio, rendendo il coltello ideale per carni crude, cotte o arrostite, oltre che per verdure e ortaggi.
Il manico in policarbonato rinforzato con fibra di vetro, lungo 12,6 cm, è progettato con un design ergonomico che assicura una presa sicura, un bilanciamento ottimale e un comfort superiore anche durante un utilizzo prolungato. Questa combinazione di materiali garantisce una durabilità eccezionale e una resistenza agli urti, alle alte temperature e all’usura.
Il coltello è inoltre lavabile in lavastoviglie, rispettando gli standard di igiene richiesti dal settore HO.RE.CA., e rappresenta una scelta eccellente per chi cerca qualità, efficienza e affidabilità professionale.
Caratteristiche tecniche:
Lunghezza lama: 25,8 cm
Lunghezza manico: 12,6 cm
Lunghezza totale: 38,4 cm
Materiale lama: Acciaio inox forgiato con trattamento termico (tempra, subzero, rinvenimento)
Durezza lama: 55–58 HRC
Materiale manico: Policarbonato rinforzato con fibra di vetro
Lavabile in lavastoviglie: Sì
Punti di forza:
Lama forgiata in acciaio inox speciale, rigida e con punta curva, per tagli precisi e duraturi.
Trattamento termico avanzato, che garantisce resistenza e affilatura costante.
Manico ergonomico bilanciato, per comfort, sicurezza e stabilità durante l’uso.
Struttura robusta e durevole, adatta a un uso professionale intensivo.
Facile manutenzione e igiene garantita, lavabile in lavastoviglie.
Il coltello trinciante Century di Tramontina è la scelta ideale per chef e operatori della ristorazione che richiedono affidabilità, precisione e comfort professionale in un unico strumento.
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