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Il coltello Santoku alveolato Century di Tramontina è un utensile versatile e preciso, ideale per tagliare, affettare e tritare carne, pesce e verdure con facilità.
Dotato di lama alveolata da 18 cm in acciaio inox forgiato e manico ergonomico in policarbonato rinforzato con fibra di vetro, assicura tagli netti, comfort e massima sicurezza anche in ambito professionale.
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Il coltello Santoku alveolato Century di Tramontina unisce tradizione giapponese e qualità costruttiva professionale, diventando uno strumento essenziale per ogni chef.
Pensato per tagliare, affettare e tritare con precisione, la sua forma ampia e bilanciata permette di lavorare in modo efficiente e confortevole.
La lama alveolata in acciaio inox speciale, lunga 18 cm, è forgiata e sottoposta a trattamento termico differenziato (tempra, subzero e rinvenimento) che garantisce una durezza di 55–58 HRC.
Gli alveoli sulla lama creano un effetto antiaderente, riducendo l’attrito e impedendo che gli alimenti si attacchino durante il taglio, migliorando la velocità e la precisione del lavoro.
Il manico in policarbonato rinforzato con fibra di vetro, lungo 12,6 cm, offre resistenza, stabilità e comfort. La sua forma ergonomica è progettata per una presa sicura e antiscivolo, anche durante un uso prolungato in ambienti professionali.
Facile da mantenere, il coltello è lavabile in lavastoviglie, assicurando praticità e igiene in ogni cucina professionale.
Caratteristiche tecniche:
Lunghezza lama: 18 cm
Lunghezza manico: 12,6 cm
Materiale lama: Acciaio inox forgiato con trattamento termico (tempra, subzero, rinvenimento)
Durezza lama: 55–58 HRC
Tipo di lama: Alveolata, effetto antiaderente
Materiale manico: Policarbonato rinforzato con fibra di vetro
Lavabile in lavastoviglie: Sì
Punti di forza:
Lama alveolata che riduce l’attrito e impedisce l’aderenza degli alimenti.
Acciaio inox forgiato con trattamento termico avanzato per maggiore durezza e durata del filo.
Manico ergonomico in policarbonato con fibra di vetro, stabile e bilanciato.
Versatilità elevata, ideale per carne, pesce, verdure e ortaggi.
Design moderno e bilanciato, perfetto per un uso professionale o domestico avanzato.
Lavabile in lavastoviglie, per massima praticità e igiene.
Appartenente alla prestigiosa linea Century di Tramontina, questo Santoku rappresenta la sintesi tra efficienza orientale e affidabilità professionale, perfetto per chef e operatori HO.RE.CA. che cercano precisione, ergonomia e qualità superiore in ogni taglio.
