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Il coltello trinciante Century di Tramontina è uno strumento di alta precisione, progettato per tagliare, affettare e sminuzzare con massima efficienza.
Dotato di lama forgiata in acciaio inox speciale da 20,7 cm e manico ergonomico in policarbonato rinforzato con fibra di vetro, garantisce resistenza, equilibrio e comfort per un utilizzo intensivo nelle cucine professionali.
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Il coltello trinciante Century di Tramontina è un utensile di eccellenza dedicato ai professionisti della ristorazione che richiedono prestazioni elevate, precisione e lunga durata.
La lama forgiata in acciaio inox speciale, lunga 20,7 cm, è sottoposta a un trattamento termico differenziato composto da tempra, subzero e rinvenimento, che ne aumenta la resistenza e assicura una durezza compresa tra 55 e 58 HRC.
Questo processo conferisce al filo una durata eccezionale e un taglio estremamente preciso, ideale per tritare, affettare e tagliare carne, verdure e pesce con facilità.
La punta a forma di spada facilita operazioni di apertura e perforazione degli alimenti, ampliando la versatilità del coltello.
Il manico ergonomico in policarbonato rinforzato con fibra di vetro, lungo 12,6 cm, garantisce una presa salda e confortevole anche durante un utilizzo prolungato. Progettato per resistere all’usura, agli urti e alle alte temperature, il manico assicura stabilità, sicurezza e perfetto bilanciamento tra lama e impugnatura.
Facile da pulire e lavabile in lavastoviglie, il coltello è conforme agli standard igienici più rigorosi del settore HO.RE.CA.
Caratteristiche tecniche:
Lunghezza lama: 20,7 cm
Lunghezza manico: 12,6 cm
Lunghezza totale: 33,3 cm
Materiale lama: Acciaio inox forgiato con trattamento termico differenziato
Durezza lama: 55–58 HRC
Materiale manico: Policarbonato rinforzato con fibra di vetro
Lavabile in lavastoviglie: Sì
Punti di forza:
Lama forgiata in acciaio inox speciale, per un taglio preciso e duraturo.
Trattamento termico avanzato (tempra, subzero, rinvenimento) per massima resistenza.
Punta a forma di spada, utile per aprire e perforare gli alimenti.
Manico ergonomico bilanciato, per comfort e sicurezza anche durante un uso intensivo.
Struttura solida e bilanciata, ideale per cucine professionali e ambienti HO.RE.CA.
Lavabile in lavastoviglie, per una manutenzione semplice e igienica.
Il coltello trinciante Century di Tramontina rappresenta la sintesi perfetta tra innovazione, qualità e prestazioni professionali, diventando un alleato indispensabile per chef e operatori del settore gastronomico.
