Progettati per ambienti operativi del settore HO.RE.CA., questi dischi offrono una serie di vantaggi operativi e gestionali:

• Compatibilità mirata: destinati a tagliaverdure e combinati della linea Compact come l'accessorio tagliaverdure CA-21 per il cutter K-41

• Funzione “cubetti / dadini”: i dischi FCS-G sono progettati per ottenere cubetti o stick regolari, in accoppiamento con griglie FMS o FFS, offrendo una versatilità di taglio utile in contesti professionali.

• Taglio preciso e uniforme: grazie alla progettazione specifica del disco e alla combinazione con griglie, è possibile ottenere una resa costante nei formati richiesti, contribuendo a una migliore qualità visiva e senso tattile nel piatto (importante in ristorazione e banqueting).

• Riduzione delle operazioni manuali: l’utilizzo di un disco dedicato per cubetti o stick consente di semplificare il flusso operativo, abbassando tempi e richiedendo meno interventi di rifinitura manuale, elemento chiave nelle cucine professionali ad alto volume.

• Robustezza e manutenzione: come tutti gli accessori Sammic, il disco è realizzato in materiali adeguati all’ambiente HO.RE.CA., progettato per un uso intensivo e una manutenzione agevole.

• Efficienza gestionale: l’impiego di strumenti modulabili (dischi FCS-G + griglie) migliora la flessibilità d’uso della macchina, riduce la necessità di più attrezzature diverse e contribuisce a un miglior controllo dei costi di ricambio e manutenzione.

• Applicazioni nel contesto HO.RE.CA.: ideale per cucine di ristoranti, hotel, catering e mense dove è richiesto un taglio estetico e funzionale – ad esempio cubetti per insalate, verdure al wok, patatine stick o contorni di design.

In sintesi, i dischi FCS-G rappresentano una soluzione strategica per professionisti del settore HO.RE.CA. che desiderano combinare precisione di taglio, flessibilità operativa e efficienza gestionale.