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Il coltello carne Professional Black di Tramontina con lama da 24 cm è progettato per garantire tagli precisi, fluidi e duraturi.
Realizzato con lama in acciaio inox speciale e manico ergonomico in polipropilene con protezione antimicrobica, è ideale per un utilizzo intensivo nel settore HO.RE.CA., assicurando igiene, sicurezza e alte prestazioni.
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Il coltello carne Professional Black di Tramontina è uno strumento ad alte prestazioni, pensato per macellerie, cucine professionali e operatori del settore gastronomico. Potente, bilanciato e confortevole, garantisce tagli netti e precisi su ogni tipo di carne.
La lama in acciaio inox speciale, lunga 24 cm, è sottoposta a un trattamento termico subzero, che porta la durezza media a 56 HRC.
Questo processo assicura maggiore resistenza all’usura, durata del filo e prestazioni costanti anche dopo un utilizzo prolungato. Lo smusso conico e lo spessore ottimizzato migliorano la penetrazione nel taglio, offrendo un equilibrio ideale tra affilatura e robustezza.
Il manico ergonomico in polipropilene, lungo 14,5 cm, è testurizzato e antiscivolo, garantendo una presa salda e confortevole. Realizzato con iniezione diretta sulla lama, evita infiltrazioni e accumuli di residui, assicurando igiene e sicurezza alimentare. Inoltre, è dotato di protezione antimicrobica, che riduce la proliferazione di batteri e funghi, prolungando la durata del manico e contribuendo a mantenere alti standard igienici nelle cucine professionali.
Caratteristiche tecniche:
Lunghezza lama: 24 cm
Lunghezza manico: 14,5 cm
Materiale lama: Acciaio inox speciale con trattamento termico subzero
Durezza lama: 56 HRC (media)
Materiale manico: Polipropilene testurizzato con protezione antimicrobica
Fissaggio: Iniezione diretta del manico sulla lama
Utilizzo ideale: Taglio di carne cruda, cotta o arrostita
Lavabile in lavastoviglie: Sì
Punti di forza:
Acciaio inox speciale con trattamento subzero per un filo più resistente e duraturo.
Smusso conico per tagli precisi e regolari.
Manico ergonomico antiscivolo per una presa sicura e confortevole.
Protezione antimicrobica, che mantiene elevati standard di igiene.
Struttura robusta e bilanciata, ideale per un uso professionale intensivo.
Design moderno e funzionale, perfetto per il settore HO.RE.CA.
Parte della linea Professional Black di Tramontina, questo coltello unisce prestazioni di taglio superiori, sicurezza e igiene, rendendolo uno strumento indispensabile per chef, macellai e operatori della ristorazione che cercano affidabilità e durata nel tempo.
