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IMPASTATRICE MONOFASE MM.260X540X527H MECNOSUD
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IMPASTATRICE MONOFASE MM.260X540X527H MECNOSUD
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L’Impastatrice PK5M di Mecnosud è una macchina a spirale professionale, modello con testa fissa e vasca non estraibile, capace di gestire da 0,5 fino a 5 kg di impasto finito (circa 3 kg di farina), con vasca da 7 litri. Realizzata con acciaio inox ad alta resistenza per spirale, piantone, vasca e griglia di protezione; utile per pizzerie, panetterie artigianali e gastronomie che richiedono qualità, igiene e affidabilità in piccole produzioni.
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Pensata per locali del settore HO.RE.CA. come pizzerie, panifici artigianali, gastronomie e laboratori, dove servono macchine robuste, facili da pulire, precise e capaci di garantire risultati consistenti anche con carichi moderati.
Caratteristiche tecniche principali
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Capacità di impasto finito: 5 kg, corrispondente a circa 3 kg di farina.
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Volume della vasca: 7 litri.
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Vasca, spirale e piantone centrali in acciaio inox ad alta resistenza, per durabilità e igiene.
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Griglia di protezione in acciaio inox: sicurezza operativa durante l’impasto.
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Trasmissione tramite motoriduttore a bagno d’olio: migliore efficienza e lubrificazione.
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Motorizzazione disponibile in monofase
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Struttura robusta con telaio e componenti in acciaio spesso, verniciatura con polveri epossidiche atossiche adatta al contatto alimentare.
Dati dimensionali ed energetici
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Dimensione vasca: 237 × 160 mm.
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Potenza motore: 0,37 kW
Vantaggi nel settore HO.RE.CA.
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Permette produzioni di piccola/media portata con precisione e costanza, utile per piccole pizzerie, gastronomie o panetterie dove non si usano macchine di grande tonnellaggio.
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Componenti in acciaio inox e design sanitario facilitano la pulizia e rispettano le normative igienico-sanitarie.
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Motorizzazione adatta (monofase) consente l’installazione anche in locali con impianti elettrici domestici o leggeri.
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Trasmissione a bagno d’olio riduce usura e manutenzione, migliorando la durata della macchina.
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Dimensioni compatte permettono di inserirla in banchi, laboratori o reparti con spazio limitato, senza sacrificare la capacità operativa.
Applicazioni consigliate
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Pizzerie artigianali che producono pizza su più impasti, con idratazioni variabili.
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Panifici piccoli-medi che lavorano pane, focacce, lievitati in batch contenuti.
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Gastronomie che preparano impasti salati o dolci per prodotti misti.
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Laboratori di pasticceria che necessitano di macchine precise anche per impasti meno idratati.
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Ristoranti con produzione interna dove il pane, la pizza o prodotti simili vengono fatti in laboratorio.
Scheda Tecnica
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