IMPASTATRICE MONOFASE MM.260X540X527H MECNOSUD

Pensata per locali del settore HO.RE.CA. come pizzerie, panifici artigianali, gastronomie e laboratori, dove servono macchine robuste, facili da pulire, precise e capaci di garantire risultati consistenti anche con carichi moderati.

Caratteristiche tecniche principali

• Capacità di impasto finito: 5 kg, corrispondente a circa 3 kg di farina. 

• Volume della vasca: 7 litri.

• Vasca, spirale e piantone centrali in acciaio inox ad alta resistenza, per durabilità e igiene.

• Griglia di protezione in acciaio inox: sicurezza operativa durante l’impasto. 

• Trasmissione tramite motoriduttore a bagno d’olio: migliore efficienza e lubrificazione. 

• Motorizzazione disponibile in monofase

• Struttura robusta con telaio e componenti in acciaio spesso, verniciatura con polveri epossidiche atossiche adatta al contatto alimentare.

Dati dimensionali ed energetici

• Dimensione vasca: 237 × 160 mm.

• Potenza motore: 0,37 kW 

• Dimensioni ingombro: circa 540 × 260 × 527 mm.

• Peso indicativo: 33 kg. 

Vantaggi nel settore HO.RE.CA.

• Permette produzioni di piccola/media portata con precisione e costanza, utile per piccole pizzerie, gastronomie o panetterie dove non si usano macchine di grande tonnellaggio.

• Componenti in acciaio inox e design sanitario facilitano la pulizia e rispettano le normative igienico-sanitarie.

• Motorizzazione adatta (monofase) consente l’installazione anche in locali con impianti elettrici domestici o leggeri.

• Trasmissione a bagno d’olio riduce usura e manutenzione, migliorando la durata della macchina.

• Dimensioni compatte permettono di inserirla in banchi, laboratori o reparti con spazio limitato, senza sacrificare la capacità operativa.

Applicazioni consigliate

• Pizzerie artigianali che producono pizza su più impasti, con idratazioni variabili.

• Panifici piccoli-medi che lavorano pane, focacce, lievitati in batch contenuti.

• Gastronomie che preparano impasti salati o dolci per prodotti misti.

• Laboratori di pasticceria che necessitano di macchine precise anche per impasti meno idratati.

• Ristoranti con produzione interna dove il pane, la pizza o prodotti simili vengono fatti in laboratorio.