SOFTCOOKER XP SOUS-VIDE 2000W MM.130X260X380H

Softcooker XP – Cuocitore Sous-Vide Professionale

Il Softcooker XP è un cuocitore a immersione ad alta precisione, ideale per la cottura sous-vide in ambienti professionali come ristoranti, laboratori gastronomici e catering. Progettato per garantire controllo termico costante, sicurezza operativa e massima efficienza energetica.

Caratteristiche Tecniche

• Riscaldatore termoregolato ad alta precisione: mantiene la temperatura costante durante tutta la cottura, ideale per trattamenti delicati a bassa temperatura

• Display digitale per visualizzare temperatura e tempo di esercizio

• Fino a 25 programmi memorizzabili per lavorazioni standardizzate e ripetibili

• Profondità di lavoro massima: 16,5 cm, adatta a vasche GN di diverse dimensioni

• Struttura in acciaio inox con grado di protezione IPX3 contro spruzzi d’acqua

Sicurezza e Affidabilità

• Protezione automatica anti-secco: blocca il funzionamento se non rileva acqua sufficiente

• Ventola di circolazione integrata per una distribuzione uniforme del calore in tutta la vasca

• Dispositivo di blocco motore in caso di sovratensione o sovratemperatura, per tutelare l’integrità del sistema

Opzioni Disponibili

• Vasca GN 1/1 inox con coperchio

• Vasca GN 2/1 inox con coperchio

• Coperchio vasca Energy Saving: migliora l’isolamento termico e riduce la dispersione di calore

• Divisorio per buste sottovuoto: consente una disposizione ordinata degli alimenti durante la cottura

Applicazioni Ideali

• Cottura sottovuoto di carni, pesci, uova, verdure e dolci

• Mantenimento della temperatura ottimale senza perdita di liquidi o nutrienti

• Precottura per rigenerazione rapida al servizio

Softcooker XP è la soluzione perfetta per chi cerca precisione, risparmio energetico e ripetibilità delle cotture in ambienti professionali.